蕺菜又叫鱼腥草、侧儿根、猪鼻孔等。其性微寒，味辛，具有清热解毒、排脓、利尿、消炎、化痰止咳的功效，对于肺痈、咳吐脓血、疮痈肿毒、热淋、小便涩痛等症具有一定的食疗作用。食用蕺菜，人们一般采用的是生拌的方法。这里给大家介绍几种蕺菜的另类吃法，以共勉。

    软炸蕺菜

    原料：鲜蕺菜嫩茎叶200 g，鸡蛋2个，面粉、干淀粉各50 g，精盐、花椒面、胡椒面、味精、精炼油各适量。

    制法：①将鲜蕺菜茎叶洗净，沥干水；鸡蛋磕入碗中 ......