中国厨行用以纪念自己的节日者是灶王。而在一年中取灶王——又称灶君的诞辰日为节日，该组织名曰“灶君会”。农历八月初三，关于灶君之说，有历史记载者可见唐·段成式之《酉阳杂俎》“诺奉记上”，称：“灶神名隗，状如美女，又姓张名单，字子郭，夫人字卿忌，有六女皆名察，当以月晦日上天白人罪状，大者夺纪，纪三白日，小者夺算，算一百日，故为天帝督使，下为地精。”这就是中国民俗中腊月二十三辞灶之出处吧!腊月二十三(或二十四)是灶王升天之日，民间以祭之；而八月初三是灶君诞辰日 ......