被我们称为“六畜”(马、牛、羊、鸡、犬、猪) 之一的“鸡”，是人类的朋友。它不但会“叫鸣”报更、下蛋，而且浑身是宝——鸡胗、凤头、凤爪是人们下酒的好菜，鸡肉更是可供做各类美味佳肴的基本材料。至于鸡骨头，一般人总认为它没什么用处，所以作菜时总要先把它剔去。但是，偏偏有的人不爱吃鸡肉，而去啃鸡骨头。这种人在生活中我没见过，而在各种书刊中，我却看到过三位：一个是《红楼梦》中的夏金桂，另外两位分别是蒋介石的夫人宋美龄女士和孔祥熙的二女儿孔令伟小姐。夏金桂是薛蟠的妻子。此人不但品质恶劣，是薛家的“搅家精”。性格怪癖，“生平最爱啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单是油炸的焦骨头下酒。”活画出一个刁钻的泼妇形象。

    以往我读到《红楼梦》这一段时，总觉得夏金桂这种行为是曹雪芹为表现她暴戾性格虚拟的情节 ......