野椒泡菜鸭掌


    原料：去骨鸭掌、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、野山椒。

    制法：①将鸭掌加少许白醋及清水煮熟，取出改刀。

    ②胡萝卜、白萝卜、黄瓜分别切细条。

    ③野山椒汁加蒜片、糖、味精、少许白醋调成汁。

    ④将所有原料浸泡于山椒水中待4小时即成。

    特点：一菜多料，开胃爽脆，佐酒佳肴。

    咖喱鱿鱼卷

    原料：鲜鱿、洋葱粒、进口红咖喱、印度油咖喱。

    制法：①将鲜鱿剞花刀 ......