现代科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度与真皮中透明质酸酶含量有密切关系，而透明质酸酶又与雄性激素分泌量有密切关系。科学最近发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水分、微量元素、维生素等营养成分的吸收，使皮肤滋润、光滑、细腻。那么，怎样的饮食才有利于皮肤健美呢?

    含铁、锌丰富的食物：皮肤的光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。锌在皮肤中的含量最高，约占20 %以上，决定着皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是锌镀”之说。因此，应适量多吃富含铁、锌的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品，以促进皮肤的健美。

    含钾食物：钾能维持皮肤和机体的酸碱度 ......