以国家AAA级旅游景区普者黑而闻名遐迩的云南文山壮族苗族自治州丘北县，不仅有驰名中外的辣椒，许多乡土美食也让人津津乐道。居住在高海拔山区的苗族群众，就有一道传统佳肴——小黑药炖鸡，这是招待贵客的民间药膳佳品。

    小黑药属常年生草本植物，别名草三角枫，一般生长于阴凉潮湿的山地，株高仅10~30 cm，其根、茎、叶皆可入味入药。据丘北苗族村寨的一些老人介绍 ......