“剩”菜新吃美味翻鲜
对从餐馆打包回的剩菜，或者是家里吃剩的菜，人们再吃时总有一种不好感觉，或者有人干脆将其倒掉。但如果运用一些烹调知识将剩菜增加一些配料或是改变一下调味，从而便可得到另一款美味佳肴，这样一来你就能像变魔术似地，在家就可以做出一道道省钱省事又美味的菜肴了。鱼肉炒鸡蛋
看起来不好吃的剩鱼，丢了可惜，留下没人吃，只要懂得做菜小技巧，一样能变成美味佳肴的。
原料：吃剩的鱼肉(约1碗)，鸡蛋4个，马蹄4个，芹菜2根。
调味料：盐、水淀粉适量 ......
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