银杏奶汁葫芦鸭

    原料：土山鸭1只，鲜银杏200 g，枸杞20 g，金华火腿80 g，嫩冬笋尖50 g，嫩青豆末50 g，香菇50 g，鲜虾仁50 g，嫩玉米40 g，姜、葱、盐、味精、鸡精、香油各适量，芽菜、红泡椒、酱油、料酒适量，化猪油、奶汤、白色吉仕粉、胡椒面15 g。

    制法：选土仔鸭1只，杀后用开水烫毛，洗净，不破腹，用整鸭脱骨的方法去掉全骨，保持鸭身不穿孔，洗后用姜、葱、盐、料酒、胡椒粉码味20分钟；火腿、冬笋、豆末、玉米、香菇、虾仁制成粒状 ......