引言

    正当举国上下齐心协力为全面建设小康社会而奋勇拼搏的时候，偶而也听到一些不和谐音。有的同志认为，城市中数千万人尚待再就业，农村中近亿剩余劳动力须安排务工，从而引发要建成10万个小城镇，又须多少吨钢筋水泥，又须多少吨砖瓦木料。在他们看来，这些问题和困难几乎是不可逾越的鸿沟，其畏难忧天之情溢于言表。其实，这正是毛泽东同志曾批评过的，用“孤立的、静止的、片面的观点来看世界”。诚然，城乡的这些剩余劳动力的出路问题是必须解决的，中央和各级政府也正在采取许多措施来逐步解决这一问题，正如邓小平同志在多次讲话中所阐明的：“改革开放中出现的问题，也只有通过改革开放来解决。”许多共产党员在遇到困难时，都爱说一句话：“没有困难要我们共产党员干什么”。“战略上藐视困难，战术上重视困难”这才是我们共产党人的本色。某虽不才，亦愿呈献一份“中国餐饮发展之建议”，虽不能解决就业压力之根本，然亦可分忧之一二。只要我们各行各业都从自己的实际出发，想方设法，进言献策，任何困难都阻挡不住我们前进的步伐，全面建设小康社会的目标一定会实现，中国和平崛起的民族复兴也一定会实现。

    目前国际形势，和平与发展是主流。中国经济的全面协调可持续发展，首先要抓住机遇，积极发展尖端科学和基础产业。因为它代表着一个国家的实力和水平。而在其他行业中，则应注意扬长避短。中国餐饮，包含着中华民族数千年传统文化底蕴，其膳食结构、烹饪技法、精美菜品、丰富营养均为世界人士所称道，若把中国餐饮作为第三产业中的支柱产业来抓 ......