自古以来，人们都将稀有难得的人参、燕窝、鹿茸之类视为营养珍品，并试图通过服用这些珍品求得百年无恙。殊不知，食物本身并无高低贵贱之分，其营养价值并不能用“物以稀为贵”的原则来衡量。大量研究资料已证实，一些长期以来一直被人们视为“糟粕”的普通食品，其实也是不可多得的保健食品，也有良好的抗癌、防病、益寿的作用。真可谓食之有益、弃之可惜。

    肉皮 主要由胶原蛋白构成，并含有各种维生素、氨基酸和无机盐。胶原蛋白进入组织细胞后，具有良好的抗衰老、抗癌变功效，并可吸引充足的水分 ......