大凡问及到过四川的人都会说：四川的吃最诱人。说到吃，又不得不说坐落于成都有着近百年历史的春熙路繁华商业区的名小吃中心——龙抄手餐厅。它称得上是当今成都餐饮界的老字号、佼佼者，在省内外声誉卓著。现在，光顾龙抄手餐厅已成为众多旅游者到成都的象征。这家以经营普普通通抄手小吃而发迹的老店，数十年不衰，它的故事耐人诉说。

    抄手，北方多称为馄饨，广东则称之包面、云吞。抄手的得名，大概是因为制作时，面皮两头抄拢而成而得名，颇似成都人冬季为避寒而将手抱在怀中之形象。成都的抄手基本制作方法同其他地方差不多，与外地不同而最富特色的是：口味变化大，能适应各种顾客的需要。清鲜者如原汤抄手、炖鸡抄手、清汤抄手、海味抄手，美味多滋，汤味鲜可口；味厚者如红油抄手、酸辣抄手等，味浓鲜香，辣而不烈。成都抄手店众多，最为有名的当数龙抄手了。

    成都餐饮店多以主营品种再冠以老板的姓氏，便成店招。龙抄手店却是个例外，它的始创者不姓“龙”。龙抄手筹建时，创办人张光武等几位朋友在“浓花茶园”商议办抄手店事宜。议到店名，有人提出借用浓花茶社“浓”字的谐音“龙” ......