梨花为蔷薇科落叶乔木植物梨的花，是我国主要经济果木之一，梨树每年春季开花，梨花盛开时洁白如雪，盈满全树，清香甜淡。

    梨花味甘，微酸，性凉，具有生津润燥、清热化痰的功效，可适用于治津伤烦渴、消热咳噎膈、便秘等症。

    梨花烧豆腐

    此菜选用梨花、腊梅花、豆腐以及具有温补肾阳、增乳通乳之功的虾仁(称金钩、海米)合烹成菜，其特点为咸鲜细嫩，清香可口；具有生津润燥、止咳化痰、补肾通乳、清热解毒之功效。

    原料：豆腐400 g ......