重庆麻辣鸡传奇

    重庆古为巴国，宋朝改为渝州、重庆，据今约有2 000多年的悠久历史。由于重庆地处祖国西南腹地，多雾潮湿，人们善食麻辣之品以御寒邪，故以火锅闻名于世。古代蜀人多养鸡鸭，因此鸡鸭鱼是天府之国儿女所嗜爱之物。

    清朝嘉庆年间，川东地区重庆府枇杷山脚下的观音崖拐角坡下边，有一片蒲草田，蒿草如林，十分荒凉。坡下湾田角住有一个姓肖的穷书生，名字叫做肖和汉，为人谦和老实，但土豪劣绅们却瞧不起他，讥笑他，叫他肖呆痴。时逢一个大年三十晚上，一位邻居周氏因烤竹■篼火一时不小心，引燃了夹壁的竹墙而殃及四邻。肖书生见状当即奋不顾身冲入火海连救数人，自己却不幸被烧伤了左臂，从此当地人戏称他叫“肖拐爪”。然而好人却没有得到好报，就因为这么点残疾，这个家境贫寒、为人忠实、善读诗书、心地善良的拐爪书生也就很难再中举而仕途不顺了，多次赴试垂头而回。没有办法，为了生活只得到鹅岭坡下李子坝的一家富绅中教两个顽童识字读书。这样，倒也勉强可以糊口。

    有一天下午，肖和汉书生回家时路过牛角沱大湾角 ......