丝瓜入馔清凉消暑
丝瓜,又称蛮瓜、天罗、思意、布瓜等,因其老熟放干后网络如丝,可用来擦拭洗涤炊具,所以又有“洗锅罗瓜”之称。据记载丝瓜原产于印度,大约在6世纪始传入我国,现在我国各地均有栽培,是为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物,每年夏季采收上市,其优良品种有上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等等。“黄花褪束绿身长,百结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。”(宋赵梅隐《咏丝瓜》)丝瓜,其络、籽、藤、叶、花、根均可入药,用丝瓜络沐浴擦身,实际上就是皮肤按摩美容法;用丝瓜藤汁外搽,具有清洁护肤、防皱养颜的功效,对于治疗皮肤色素沉着具有一定作用。丝瓜藤汁在古代被誉为“天罗水”,古人在霜降过后,选用粗大的丝瓜藤,在近根处剪断,插入瓶中,即可不断沥出汁液。日本科学家研究发现丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。近年来以丝瓜茎水美容在日本成为风靡一时的美容妙法。使用者一致反映效果显著,它的汁液还可治疗肺脓疡、慢性支气管炎、酒精中毒等 ......
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