每年的秋风起，各种风味的火锅又粉墨登场了。它以一种原始味极浓的方式，大力宣传文化中的“暴力”，由其色香味撩拨出的青春气息，更是日复一日滋长着这种暴力，以至于吃惯了本土本味的食客们，又将带钩子的目光投向了更为生猛的洋火锅。

    涮烤一体之韩式火锅

    火锅从中国泊来，受到韩国饮食文化的围攻，一火二用，兼顾起烤着吃和涮着吃两套功能。这种火锅有点似中式老烧炭火锅，中部有半圆形的凸起，刷一层油可以烤肉，四周的一圈稍矮，注入吊好的上汤，可以涮各种食物。火锅以沙蛋黄作酱，烤盘以泡菜为佐。火锅底部一律铺满辣椒粉、烧烤台被辣椒油染得光滑通红 ......