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空腹择食最忌十品
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2005年第8期
     牛奶、豆浆空腹饮用,其中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉。正确的饮用方法是与点心、面饼等同食,或餐后2小时再喝或睡前喝均可。

    酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱。而饭后2小时饮用或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有助于排气通便。

    白酒空腹饮酒会刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,空腹时血糖很低,此时饮酒,人体将很快出现低血糖状态。

    茶 空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,并引起“茶醉”。

    糖 空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血压骤然升高容易导致眼疾;糖属酸性食品,空腹吃糖会破坏机体内的酸碱平衡和各种维生素的平衡。

    柿子、番茄含有较多的果胶、单宁酸,与胃酸发生化学反应将生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

    香蕉富含镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用。

    山楂、橘子 含有大量有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激。

    大蒜空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。

    红薯含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。, 百拇医药(扬 子 丽 萍)