俗话说：“熟能生巧，巧能生精。”杀猪宰羊，剁肉切菜，虽是最常见的“雕虫小技”，但有不少烹饪名师、家庭主妇，由于勤学苦练，终于练就了一种超凡出俗的本领，令人刮目相看，如：

    90秒钟解全羊

    2003年11月8日，一场“庖丁解羊”的技术比武在四川大邑县悦来镇举行。有着30年宰羊经验的52岁的现代“庖丁”叶吉高，手持一把小尖刀，在90秒时间内就将一只重约50 kg的整羊大卸8块，因而获得“第一刀客”的美称。当时有8人参加“庖丁解羊”决赛 ......