有不少中、小学生，皆没有吃早餐的习惯，原因大多是因为怕肥，赶时间及不感饥饿。其实长远来说，不吃早餐对儿童的健康及学业会带来不良影响，因此每一天的早餐绝不可少。

    营养学家指出，早餐是一天所需能量的主要来源。经过一晚没吃东西，到了早上血糖会较低，如不吃早餐容易令人精神不足，集中力下降，新陈代谢减慢，甚至头晕眼花等。除此之外，长期不吃早餐，更有可能令人营养不良，影响发育，尤其学生上课活动时间都集中在早上，需要较多能量。一早上的饥饿会令午餐吃得更多，这样更容易致肥。另外，虽然不吃东西，但身体仍会分泌胆汁，而多余的胆汁会积聚在胆管及胆囊内，有可能引致胆结石。

    早餐应最丰富

    由于早餐提供一天所需的能量，因此在分量上也应该占最大比率 ......