在夏威夷我去过的几个岛上，如大岛、毛伊岛、瓦胡岛和考爱岛有许多美国快餐店、日本料理、韩国料理、意大利餐馆、中国餐馆和越南餐馆等。也就是说，来自世界各地的游客都有可能找到最适合自己的饮食，但是如是想在街边随便找一家具有波利尼西亚风味的夏威夷小吃就不容易了。

    大概很多来夏威夷的游客都希望品尝当地特色风味吧，那你就得去参加价钱不菲的“Luan”。“Luan”(音译为卢奥)是夏威夷语，意思是一个隆重盛大的节日宴会，俗称夏威夷大餐。这一“节日”不像圣诞节和感恩节有那么明确的概念，它可以为庆祝某一件事儿在一年中任何一天举行。几百年前，波利尼西亚人举行“Luau”，为国王和酋民重视生日或其它喜事，也用这种方式为岛上普通居民庆祝喜事，只是“Luau”的规模要小得多。由于孤岛生活单调枯燥以及对岛外生活用品和捕鱼等劳动工具的需要，后来普遍实行用“Luau”欢迎尊贵的岛外客人。“Luau”可以说是地地道道的夏威夷大餐，一顿下来基本可以尝遍波利尼西亚式的当地特色食品。“Luau”对具有美食欲望的游客来说还算是一种可以免去遗憾的便捷方式。

    我在毛伊岛拉海纳镇南城海滨品尝了一顿“Luau”。可能由于游客多，也可能为了追求更浪漫的方式，传统的“Luau”一般都于傍晚时分在野外露天“宴会大厅”举行。我们的“宴会大厅”设在拉海纳镇南城一块翠绿的山冈上 ......