狗肉，味甘咸，性温热，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钠、钙、磷、铁等多种营养成分。传统医学称之为“血肉有情之品”，功能“安五脏、轻身、益气、宜肾、补胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦……填精髓”。现代医学认为，狗肉对神经、内分泌、循环、消化等系统均有帮助，能改善血液循环，促进消化吸收，增强全身机能和抗寒能力，是冬令驱寒健身之佳品，下面介绍几种狗肉药膳。

    壮阳狗肉汤

    主治：阳气虚衰、阳痿早泄、精神不振、腰膝酸软等症。

    配方：狗肉1 000 g，菟丝子20 g，附子10 g，盐、姜、葱、料酒、味精适量。

    制作：先将狗肉洗净，整块下锅，沸水煮透，捞入凉水内洗净血沫，凉干后切成小长方块；姜、葱洗净切片(段)；再将锅置火上，放入狗肉、姜片煸炒，烹入料酒炝锅，然后一起倒入大砂锅内，同时将菟丝子、附子用纱布包好 ......