海鲜佳肴给节日助兴
节假日阖家团圆，推荐两款可以自行在家制作的海鲜佳肴，不妨自己动手试一试，让美味海鲜给您节日助兴!
螃蟹油菜
原料：小油菜400 g，螃蟹200 g，新鲜香菇8个，葱、料酒、油各少许，鸡蛋4个。
制法：①将小油菜切成3 cm长，用加入少许料酒和油的开水焯一下。②香菇切薄片，葱切薄片，螃蟹撕开。③鸡蛋打散，放入3大匙料酒、盐1/3匙并和②混合。④平底锅加入适量油加热，将③倒进锅里，半熟时用小匙充分搅拌，做成炒鸡蛋。⑤锅中倒入1杯清汤、酱油少许、料酒1大匙、淀粉1大匙煮成浓汁。⑥将炒好的油菜盛盘，依次加上④和⑤。
墨鱼黄瓜
原料：墨鱼400 g，黄瓜4个，小萝卜4个，盐、料酒、砂糖、豆瓣酱各少许。
制法：①将墨鱼切成大块，撒上盐和料酒，放入热油中翻炒。②黄瓜去皮，切成花刀，放入盐水中。③将花生油2大匙、酱油约3匙、酒2匙、砂糖约2匙、豆瓣酱少许搅拌好后，放入炒好的墨鱼，充分入味。④将②、③放入盘中，摆上小萝卜即成。, http://www.100md.com(齐建荣)
螃蟹油菜
原料：小油菜400 g，螃蟹200 g，新鲜香菇8个，葱、料酒、油各少许，鸡蛋4个。
制法：①将小油菜切成3 cm长，用加入少许料酒和油的开水焯一下。②香菇切薄片，葱切薄片，螃蟹撕开。③鸡蛋打散，放入3大匙料酒、盐1/3匙并和②混合。④平底锅加入适量油加热，将③倒进锅里，半熟时用小匙充分搅拌，做成炒鸡蛋。⑤锅中倒入1杯清汤、酱油少许、料酒1大匙、淀粉1大匙煮成浓汁。⑥将炒好的油菜盛盘，依次加上④和⑤。
墨鱼黄瓜
原料：墨鱼400 g，黄瓜4个，小萝卜4个，盐、料酒、砂糖、豆瓣酱各少许。
制法：①将墨鱼切成大块，撒上盐和料酒，放入热油中翻炒。②黄瓜去皮，切成花刀，放入盐水中。③将花生油2大匙、酱油约3匙、酒2匙、砂糖约2匙、豆瓣酱少许搅拌好后，放入炒好的墨鱼，充分入味。④将②、③放入盘中，摆上小萝卜即成。, http://www.100md.com(齐建荣)