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10个不可不知的饮食常识
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2006年第2期
     鱼翅的营养跟肉皮冻差不多 主要成分都是胶原蛋白,除了美容外,没什么特殊的高级营养。

    隔夜茶不会致癌 不会产生亚硝胺,完全能够放心喝。

    酱油最好别生吃 烹调酱油用来炒菜,佐餐酱油才能凉拌。

    水果要在饭前吃 饭后吃影响消化吸收,加重肠胃负担。

    补人参不如吃大蒜 德国大蒜研究专家指出,如果想活到90岁,大蒜应是膳食的基本组成部分。

    喝鸡汤更要吃鸡肉鸡汤的蛋白质及其他营养成分含量不如鸡肉多。

    多吃糖比吸烟危害大 世界卫生组织号召“戒糖”,指出长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。

    奶片的营养不如鲜奶 奶片不利于吸收,吃后可能出现胀气、腹痛及拉肚子等现象。

    果汁喝多了危害健康 大量摄入果糖会导致心脏病、骨质疏松和脂肪肝。

    多吃肉,不如多吃豆 每天坚持食用豆类食品,只要两周时间就可以减少脂肪含量,降低患病概率。, http://www.100md.com(王百科)