水果羹，心情羹

    有一次，和老公去饭店进餐，席间有一小碗水果羹，尤其令我难忘。只见透明的雕花玻璃小碗中，盛放着白玉般透彻的羹汁，羹汁里游移着各种水果珠或水果丁。入口后顿感绵滑、清凉，甘甜，果香四溢。回到家，我便开始操练，循着饭店里那碗水果羹的感觉，依样画瓢，自己动手做一碗水果羹。

    先用凉白开水调了一点藕粉，然后将调好的藕粉倒入沸水锅中，搅拌至微稠汁状，随即熄火，待莲子藕粉汁凉后备用。这样，水果羹的“羹”部分就算做好了。趁“羹”冷却的空当，我着手准备“水果”部分。把新鲜的水果洗净，切成1 cm见方的小方丁。在雕花的玻璃小碗里，盛入凉凉的藕粉汁，再将适量的水果小方丁投入羹中，清凉诱人的水果羹就大功告成了!这样做的“水果羹”不仅保留了新鲜水果中的维生素营养成分，而且还可以依据个人的心情变换出多种多样的“心情羹” ......