美味，只有在品尝的过程中才能体会到它的实质。回想起遥远的童年，依稀还记得几片回锅肉，便可以引起口水长流，吃几个饺子、包子，便感到十分的满足。那时吃得的确不丰盛，却使人念念不忘，其缘由来自于物质的匮乏，但并没有想到其实质所在。

    后来，随着生活的富裕与烹饪技术的进步，加上年龄的增长和学识的广博，对美味的丰富多彩，渐渐有了一些体会，对它的内涵也有了独到的认识。其实，儿时的回锅肉、饺子之香 ......