编辑同志：

    我打心眼里喜欢上你们的《烹调知识》这一杂志，因为她不仅成了我的良师，而且还成了我的益友。话，得从头说起。

    我走出校门后，一直在乡镇从事群众文化工作。吃饭在机关食堂；回家，老伴做现成的，一辈子下来，没搞过炊事。退休后为陪女儿实习、儿子读书而进了城，这倒给我带来了一个难题：为他们烧饭做菜。淘米下锅熬粥煲饭这倒容易，可买回的鸡鱼肉蛋怎么烧，油盐酱醋怎么搭配?如何投放?我都一窍不通。弄出来的菜肴不是咸，就是淡，孩子们都不高兴吃，我的心也烦。一次一个老同学建议我说：“这个不难 ......