下面介绍几种常用的促销方法：

    一、品位促销

    品位促销就是通过餐饮企业所具有的人文、地理、历史等文化内涵所搞的文化品位高、艺术氛围浓、内容独特新颖、形式活泼健康的促销活动。它要求餐饮企业装修要具格调，店堂内可悬挂名人字画或宫灯，室内摆放花草古玩、根雕、墙饰、门饰、服务员着民族服饰或古装、音乐餐会、歌舞伴餐、模特表演、猜谜开奖，并可备台案、笔墨纸砚，供宾客即兴作画赋诗，也可印制精美的本企业历史画册或菜谱等供食客欣赏，多方面、多形式地创造一个文化氛围，创造餐饮文化场景，达到食、情、景、意、趣、乐的交融，以给宾客留下美好的记忆。这样不仅能直接增加饭店收入，更能扩大饭店知名度，树立饭店良好的市场形象。这种促销应注意不同文化、不同层次的重要作用，切不可盲目地搞，否则会适得其反。

    二、特色促销

    特色促销就是指本餐饮企业通过菜点、装修、环境、食法、服饰及接待特色等，宣传企业、增加效益所搞的促销活动。特色促销最忌讳步别人的后尘，没有自己的特色和风格。特色促销需在特色上下工夫，就是说特色要“特”，要根据自己所在企业实际情况，做到：人无我有，人有我多，人多我快，人快我好，人好我精，人精我贱，人贱我变的原则 ......