2006餐饮名店“十大畅销晋菜”
芜香羊肉小折饼
原料：羊肉粒30g，香菜150g，做好的折饼10个，红绿杭椒米30g，东北大酱5g，盐少许，味精、东古一品鲜均少许，葱花、姜末。
制作：生羊肉煮熟，切粒待用；香菜碎待用。放炒锅放油加热，加葱花，姜末煸炒，加熟羊肉粒、香菜碎调料略炒，红绿杭椒煸炒，出锅装盘，把小折饼围边四周即可。
味型：咸香微辣。
“本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文”, 百拇医药(山西省烹饪协会／供稿)
原料：羊肉粒30g，香菜150g，做好的折饼10个，红绿杭椒米30g，东北大酱5g，盐少许，味精、东古一品鲜均少许，葱花、姜末。
制作：生羊肉煮熟，切粒待用；香菜碎待用。放炒锅放油加热，加葱花，姜末煸炒，加熟羊肉粒、香菜碎调料略炒，红绿杭椒煸炒，出锅装盘，把小折饼围边四周即可。
味型：咸香微辣。
“本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文”, 百拇医药(山西省烹饪协会／供稿)
