加餐的学问
现代营养学建议我们少食多餐,即在进行1日3次的正餐时不要食用过饱,而是在两餐之间增加餐次,补充适量的食物,我们通常称之为加餐。本文根据不同人群分别提供一些加餐的建议:一儿童加餐
1加餐原则
(1)营养均衡:能够提供碳水化合物和纤维素的谷类、富含钙的奶制品、补充水分的饮料以及富含维生素的水果。如果在学校定时加餐,那就必须考虑方便的包装,使得加餐容易储存,既携带方便,又食用方便。
(2)变换花样:准备加餐点心,在正餐之间补充一些谷类点心或面包干、奶油面包,并以各种不同的配料搭配:果酱、蜂蜜、巧克力、在面包上涂抹的奶酪:用于火锅的奶酪和白奶酪可以时不时地代替鲜奶和酸奶。同时也要想到以牛奶或果汁食品做主要成分的饮料,它们可以带来丰富的钙和维生素;还可以经常给孩子一些富含矿物盐和镁的(杏仁、无花果)食品,它们能量丰富,尤其有助于孩子运动后迅速恢复体力。
2加餐食物
(1)饮料,选择盒装的果汁,330 ml瓶装的天然矿泉水或加香料的水,也可以将饮料直接灌入保温壶中。
(2)水果:如果水果(葡萄、樱桃等)怕压,将它们放入密封盒中,避免压坏;其他水果(李子)可以用铝纸包好;苹果或橘子直接塞到书包中,还可以经常用盒装果泥来代替水果。
(3)奶制品:首选盒装鲜奶,液态酸奶(有一些产品在常温下可存放大约2个小时)和可以较长时间存放的奶制甜品;还可以选择一小块奶酪 ......
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