党的十七大的召开，标志着我国全面建设小康社会将步入一个新的阶段，密切关注民生也将列入党和国家的重要议事日程。而作为关心人民群众日常生活的科普杂志《烹调知识》，就应该紧紧围绕这个中心，积极引导广大人民群众科学烹调，营养用餐，为促进全民健康而努力。

    鉴于这种认识，本刊在2008年要继续办好“烹学园地”、“创新菜点”、“厨技交流”、“食疗烹苑”、“烹饪论坛”、“美馔佳肴”、“地方风味”、“餐饮文化”等栏目 ......