我国少数民族的风味食品，历史悠久，丰富多彩，风情独趣。这里介绍几个民族别具一格的风味食品，供君有机会到少数民族的聚居地时尝一尝。

    壮族的无色饭

    这是三月三的风味食品。五色是红、黄、黑、紫、白。其做法是：大红用旱稔米果泡水而得，黄色用香饭花或姜黄煮水而得，黑色用枫叶、枫皮切碎春烂煮水而得，紫红色用红蓝草切碎炒半熟泡水而得，白色即米的本色。俗谓五色代表百花，吃了五色糯米饭，寓意生活如百花灿烂。五色饭的吃法有多种，或用蜂蜜拌食，或用黄糖和猪油炒吃，或用腊肉佐食，或用猪肉片加少许生姜炒后同吃。

    蒙古族的炒米

    这是颇具风味的一种习俗食品。炒米，蒙语俗称“蒙古勒巴达”，是用糜米经蒸、炒、碾等工序加工而成。吃法或用黄油、奶皮、白糖拌和食 ......