风味独特的异国大米饭
土耳其人煮大米前,先将小头圆葱放入油锅里煎炒一下,然后加入两杯热水、一碗大米,用文火烧煮,煮熟后米饭有一股扑鼻异香。
埃及人煮米饭有个规矩:三碗大米需放四碗水和四汤匙植物油。先将植物油和盐放入水中煮沸,再放入淘洗过的大米。旺火煮开后再用火烧,他们是不许在饭熟前用汤匙去搅动的。
意大利人煮饭是先将大米和葱末一同放入油锅里炒一下,然后加盐和水,用文火煮1小时。食前加黄油和干奶酪搅拌均匀,这样的饭吃起来特别香甜可口。这是欧洲传统的煮饭方式与食法。
罗马尼亚人煮饭方式是用1份大米2份水,再加上少量盐、醋和植物油,用文火煮熟。食用时倒入大盘子中,上面铺些蕃茄薄片即可食用。
瑞士人在煮大米饭时特别讲究色香味。先把大米、水和牛奶各1份,加上鸡蛋黄、糖、盐,混合搅拌均匀后用文火煮。当大米将水分吸干时,再将打成泡沫的蛋白倒入,待饭稍发黄时即起锅,冷却后再食用。这种大米饭色香味俱全,令人胃口大开。
以上五种风味独特的异国大米饭,读者如有兴趣不妨选择一试,品尝一下异国大米饭究竟是什么味道。, http://www.100md.com(黄辰璐)
埃及人煮米饭有个规矩:三碗大米需放四碗水和四汤匙植物油。先将植物油和盐放入水中煮沸,再放入淘洗过的大米。旺火煮开后再用火烧,他们是不许在饭熟前用汤匙去搅动的。
意大利人煮饭是先将大米和葱末一同放入油锅里炒一下,然后加盐和水,用文火煮1小时。食前加黄油和干奶酪搅拌均匀,这样的饭吃起来特别香甜可口。这是欧洲传统的煮饭方式与食法。
罗马尼亚人煮饭方式是用1份大米2份水,再加上少量盐、醋和植物油,用文火煮熟。食用时倒入大盘子中,上面铺些蕃茄薄片即可食用。
瑞士人在煮大米饭时特别讲究色香味。先把大米、水和牛奶各1份,加上鸡蛋黄、糖、盐,混合搅拌均匀后用文火煮。当大米将水分吸干时,再将打成泡沫的蛋白倒入,待饭稍发黄时即起锅,冷却后再食用。这种大米饭色香味俱全,令人胃口大开。
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