说到“草原鲍鱼”,是女神饭店今年由中国烹饪大师周国良带领厨师们创制的一道美味佳肴。主要利用内蒙古大草原的绿色食品为主料,经过精心加工烹制而成的。其不仅风味独特、造型逼真、质感爽脆、甘香滑嫩,而且营养丰富、食疗功效甚高。深受众多食者好评。

    一、用料与制法

    “草原鲍鱼”的主料是牛睾丸500 g。调料有精盐8 g,老抽5 g,料酒25 g,白糖3 g,味精6 g,鸡粉6 g,生抽5 g,大红浙醋5 g,淀粉15 g,料子油10 g(利用花椒、葱,小火炸成的油),葱段、姜片各15 g,鸡汤750 g ......