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编号:955187
让“地沟油”远离餐桌 各国都有招
http://www.100md.com 2010年5月1日 《烹调知识·原创》 2010年第9期
     日本:高价回收当燃料

    中国有地沟油,日本当然也有。但好像在日本的食品问题上还没有见到关于地沟油的报道。那么日本的地沟油去了哪里呢?

    无独有偶,笔者的一位台湾朋友曾和我谈到日本的地沟油,让我印象深刻。她说,在20世纪60年代,台湾曾发生过“日本地沟油”事件。日本和台湾地区的缺德厂商相勾结,从日本进口地沟油,在台湾地区加工食品出售。“日本的食品法规严格,所以他们把地沟油送到台湾来赚钱。”这位朋友至今谈起此事依然忿忿不平。

    可见,缺德厂商无所不在,无论在中国还是在日本。地沟油和真正的食用油相比价格低廉,是其在面临法律制裁时仍有人铤而走险的根本原因。暴利可以让人疯狂,地沟油问题并非中国一家独有。

    而日本的地沟油问题只发生在20世纪60年代,似乎并没有出现“屡禁不绝”、“愈演愈烈”等现象,而是迅速地消失在历史之中,这其中的奥秘何在呢?

    严格的立法和执法固然是原因之一,向日方有关人士了解之后,才发现还有一条重要原因——在日本,如今即使想买地沟油,也没有地方可买,买到了,也完全没有可能去做糕点 ......

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