俗话说,民以食为天。一天三顿饭,人人都要吃。吃归吃,可要品出饭的别样滋味,那就不容易了。饭里乾坤,待我一一道来。

    说到饭食,最常见的当然是蛋炒饭了。隔夜的米饭,和蛋同炒,香喷喷的,是一道百姓常吃的饭食。做蛋炒饭最关键的是油不能放太多,另外就是要不停地翻炒。盖浇饭算是一种速成的饭食,职场中人常当成午餐享用。在蒸好的米饭上浇上一勺炒好的菜就可以吃了,快速,方便。只是,好的盖浇饭要花心思的,所谓慢工出细活。米饭固然没什么新奇处,而菜的制作却很见厨师的功力。

    说到饭里乾坤,最难忘的是腰果鸡丁炒饭。时值深秋,重庆细雨霏霏。一盘热腾腾的炒饭端上来,心里也为之一暖。那是很诱人的一盘炒饭,闪着漂亮的酱色,香香软软的,等我品尝。里面有白的鸡丁,红的腰果,绿的葱叶,咸香适口,温暖我的肠胃。

    椰风海韵,难忘海南。海南鸡饭,令人眼前一亮。软软的饭中渗出淡淡鲜鸡香味,配料经鸡油炒香后扑鼻而来,加上新鲜靓鸡皮爽肉滑,令人食欲大动,胃口大开 ......