代表：冷面和打糕

    朝鲜族主要种植水稻，大米自然成为主食。煮饭的铁锅与众不同，锅底浅而平，锅盖盖得很严实，这样便不易漏气，焖出来的饭香喷可口。

    冷面和打糕是朝鲜族独具风味的食品，也是人们最喜爱的食物。

    ◎朝鲜族冷面

    冷面有悠久的历史，在18世纪的史料中，就有这方面的记载。每年农历正月初四中午，朝鲜族人习惯吃冷面，亦称长寿面，取其纤细绵长，预兆多福多寿。凡遇喜庆节日，或新婚嫁娶，或客来宾至，这也是主人招待客人的食品。

    冷面的原料和佐料很是讲究。原料多是荞麦面、小麦面，也有用玉米面、高粱粉或白薯粉制作的。佐料种类多样，有牛肉、猪肉、鸡肉、蛋丝、芝麻、辣椒、苹果、梨等 ......