中国有着璀璨的食文化，到了米饭这里，依旧光芒不减。从做法上看，煲、焖、炒、烩等等，各不相同；从配料上看，蔬菜、水果、肉食、海鲜、豆制品、奶制品，各种菌菇……统统拿来!随意取几样便能与米饭做出让人赞不绝口的美味；从风味上看，又有祖国大江南北之地域差异，时而豪迈、时而温柔、时而浓香、时而清甜……无论怎样，米饭都能给你带来美妙的唇舌体验。

    腊肉竹筒饭

    主料：竹筒3个，糯米150 g，腊肠80 g，鸡胸肉80 g。

    辅料：香菇3朵，青豆30 g，春笋50 g。

    做法：1. 鸡胸肉洗净切丁，加入生抽、少许盐、料酒抓匀，腌渍10 min备用。

    2. 腊肠切丁，香菇洗净去蒂切小丁，春笋去皮洗净切小丁，糯米淘洗干净备用。

    3. 将所有材料和糯米混合，搅拌均匀，放入清洗过的竹筒内，加入适量温水，用暖瓶塞或玉米瓤封堵竹筒口。放入蒸锅中，加入1/2的清水，大火煮30 min即可。

    温馨提示：1. 香菇也可以选用干香菇，洗净后放入温水中浸泡至软。剩余的香菇水不要倒掉，加到糯米中，还可以令糯米带有香菇的清香。

    2. 传统竹筒饭也可以烤制。提前在家封好竹筒，在郊外野餐的时候放入火堆里面烤制，好吃且充满趣味；或者在家放入烤箱烤制，也是不错的选择。

    剁椒鸡丝饭

    主料：香米150 g，鸡胸肉100 g。

    辅料：荷兰豆80 g。

    调料：剁椒酱适量，鸡汁1大匙。

    做法：1. 香米淘洗干净 ......