千百年来，人们一直在寻找着一个可以使人长生不老的“秘方”，虽然那个“秘方”至今还没有找到，但科学已经证实，人类确实能够通过各种饮食达到健康长寿的目的。然而世界如此之大，其饮食习惯也不尽相同，寻找某一个固定的“秘方”显然是不可能的，于是在各个地区，就出现了各种不同的长寿食品。这些长寿食品虽说不能让人“长生不老”，但在提高人体健康方面确实起着不可忽略的作用。

    日本日本是世界上名列前茅的长寿国之一。在日本传统的食物中，海藻占有很大的比例。海藻的含碘量十分丰富，还有维生素C、B族维生素、维生素A、维生素E、维生素K、维生素D等以及蔬菜中含量极少的维生素B12；在矿物质方面，海藻含有大量的钙、钾、氯以及镁、铜、硅、钡、硼、锌、矾、锂、镉、锶等稀有元素，对人体十分有益。除此以外，日本人还喜欢吃鱼、大豆、蔬菜、芝麻、绿茶之类的低脂肪食品，其平均脂肪摄取量是欧美人士的1/4。而脂肪是造成动脉硬化的帮凶，可以说，人类的衰老就是从动脉硬化开始的。

    芬兰芬兰是世界长寿国之一，其男女平均寿命分别达到了73岁和80岁。芬兰人的健康饮食有黑面包、脱脂牛奶和天然浆果。其中黑面包由100%的黑麦制成，格外受当地人的青睐。这种黑面包是天然纤维的来源 ......