在20世纪后期，美国主要的风味食品是传统的火鸡宴、苹果馅饼，诸如在感恩节等重大节日中，它们是少不了的，然而如果民族食品意味着大众经常食用什么，今日真正的美式风味只能是非快餐莫属。世界上最大的麦当劳联号餐馆，现今已拥有l万多家商店(包括在美国境外的2 000多家)，其出售的汉堡包超过2 000亿个，经营额高达数百亿美元。麦当劳快餐联号商店在快餐业中居领先地位，但仍不乏强有力的竞争者。它们是汉堡包大王、肯德基炸鸡、温迪、大孩子、意大利馅饼屋、奶场女皇、多米诺、麦尔迪及贝尔肉卷等 ......