中餐的四宗“罪”
有件事我觉得很奇怪：改革开放30年，为什么单单中餐没有改革开放30年，为什么单单中餐没有改革？依我愚见，中餐至少有四条“罪状”。其一，太浪费。大凡中式餐馆，请吃也罢，吃请也罢，自吃也罢，几乎无人不剩，无桌不剩。表现好的剩1/3，差的剩2/3。每每看到满桌的剩饭剩菜，脑海里就会倏然浮起四个字：“暴殄天物”!
其二，太残忍。众所周知，鱼翅燕窝是中餐桌上珍贵而又较为常见的角色。鱼本无翅，鱼翅乃鲨鱼鳍加工后的软骨条之谓。据媒体报道，为满足中餐所用鱼翅之需 ......
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