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《烹调知识·原创版》
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2011年第11期
编号:950672
貌似中餐的泰国菜
http://www.100md.com
2011年6月1日
《烹调知识·原创》
2011年第11期
久闻泰国菜美名,心仪已久,但几经寻觅,品尝过几家后,总觉有所欠缺,或酸得过甚,或辣得刺人,总之离我心目中的泰国菜相距甚远。听朋友介绍,振兴路新开了家泰国菜馆,味道极为正宗,口碑甚好,遂应邀前往。
对泰国菜耳闻最多的要数冬阴功汤,知其为酸辣味,推而广之,便以为泰国菜以酸辣为主。但品尝后才知道,以往对泰国菜的了解有一个误区,其实正宗的泰国菜最富特色的是香,其次才是嫩、滑、酸、辣 ......
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