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编号:950105
在家烹制一桌圣诞大餐
http://www.100md.com 2011年6月15日 《烹调知识·原创》 2011年第12期
     圣诞节将至,如今充满爱意的西方传统节日也能被东方人过得有滋有味。如果觉得外出就餐没有新意而且太过奢侈,不妨用超市中可以买到的材料在家DIY创意一桌圣诞晚宴。

    第一道:鲜虾芦笋水果沙拉

    原料:芦笋3根,生菜半棵,甘蓝1小把,鲜虾5只,猕猴桃20g,哈密瓜20g,细葱2根,油、醋、芝麻、沙拉酱适量。

    调料:细盐8g,果醋15ml,生抽10ml,烹调油5滴,香油2滴,白糖少许,芝麻少许。

    制作:将芦笋切去尾端较老的部分,然后在水中煮2min,捞出过冷水,备用;再取生菜整叶和甘蓝芽一起洗净,控水、备用;剪去鲜虾的须和脚,带壳开背去掉沙腺,然后在虾的腹部横着切上几刀,下水焯熟后备用;将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁,备用。

    装盘时 ......

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