编辑朋友：

    有人说，中国人的化学知识是通过食品安全事件来普及的。最近一段时间发生的“瘦肉精”、“皮革奶”事件，以及以往发生的“吊白块”、“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”事件，都无不让人胆寒。也让老百姓产生了一个普遍性的认识：食品添加剂害死人!食品不安全统统都是因为使用了这些食品添加剂造成的，使得老百姓对食品添加剂有很大的抵触情绪。现在的“食品添加剂”，几乎成了千夫所指!编辑朋友，是这样的吗？

    其实“瘦肉精”、“皮革水解物”、“吊白块”、“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”这些物质都不属于食品添加剂之列，他们的名字是非法添加物。即便是染色馒头事件，由于我国对于馒头中能否应用食品添加剂尚无相关规定，所以在馒头中加入色素和防腐剂并不违法，如果能保证产品的安全性，加这两种食品添加剂未尝不可。只是因为染色馒头的背后还有很多问题，例如过期馒头回收加工后再销售、用过期的白面馒头加入色素香精以后冒充玉米馒头，无法严格控制色素、香精使得食品添加剂超标使用……才引发了人们如此的愤怒!但是所有人都把账记在了食品添加剂的身上!

    其实，中国的食品安全事件大多都是由非法添加物而起的，本质上讲属于道德问题，因为食品添加剂的安全性而引发的食品安全事件非常少，但最终食品添加剂却替他们背了黑锅!

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