编辑朋友：

    外出就餐在今天已越来越普遍。专家指出，我国患高血压、糖尿病、肠胃炎等慢性病的人数近年不断增多，这些慢性病又被称为“生活方式病”，和饮食习惯有密切关系。那么，编辑朋友，外出就餐若考虑营养因素，安全健康方面应注意些什么？

    上海读者 肖 钱

    调味品滥用成灾

    水煮鱼、椒麻鸡、香辣蟹……很多人喜欢下馆子吃饭，总觉得家里的菜色香味不过瘾，只有馆子里才能做出特别好吃的“大菜”。

    但是，餐馆的好味道都是用调料“堆”出来的。为了出味，餐馆做菜习惯多放油、多放调料，导致大部分菜肴中油脂、盐、糖的含量过高。这些被厨师喻为“手中宝”的调味品存在着很大安全隐患：比如一些不法商家做调味品以次充好，制作过程也达不到国家卫生标准，更有不法分子添加化学增鲜成分 ......