手抓饭是印度人十分喜爱的食物。他们吃手抓饭，有点像中国人吃北京烤鸭，或用手把菜和饭混在一起，在盘里搅拌几下，抓起来捏一捏，然后送进口内。这种吃法，如换成用刀叉、勺子或筷子，自然是反而不方便了。

    在印度，手抓饭也是朋友间亲密程度的见证，若请朋友吃手抓饭，表示朋友间已经很亲密熟稔了。我在印度朋友家品尝手抓饭，齿间留香。米饭配咖哩、洋葱，味道甘甜清香，回味无穷。朋友说：一天一顿手抓饭 ......