做零油烟的电饭锅菜肴
想进厨房做菜，却又担心满身油烟，不妨试试电饭锅食谱，一般而言，外锅加一杯水，大约是蒸20min。制作青蔬三色蛋时，先将皮蛋带壳蒸一次，较易分切，也能去除皮蛋的腥味。
一、青蔬三色蛋
材料：咸蛋1颗，皮蛋2颗，鸡蛋3颗，冷冻三色蔬菜40g。
准备：咸蛋剥壳切成块；模型内层抹少许色拉油备用。
做法：皮蛋带壳放入电饭锅，外锅加半杯水蒸过后剥壳切块，加咸蛋、蛋汁、蔬菜拌匀，倒入模型，外锅加1.5杯水蒸熟，取出脱模后切片。
二、青菜煨面
材料：面条120g，红萝卜、金针菇各50g，鲜香菇、青菜各30g，高汤350ml，盐少许。
准备：红萝卜、鲜香菇、青菜皆切成丝；金针菇切成小段备用。
做法：面条、红萝卜、金针菇、鲜香菇加高汤拌匀，放入电饭锅，外锅加1.5杯水蒸熟，打开盖子放入青菜、盐，再盖起以余温焖10min。
三、上海菜饭
材料：冷白饭500g，青菜300g，金华火腿末20g，猪油7g，绍兴酒10ml，盐少许。
准备：青菜切丝备用。
做法：冷白饭放入电饭锅，外锅加半杯水加热，趁热拌入猪油、火腿末、青菜、绍兴酒、盐拌匀，外锅再加半杯水蒸熟。, http://www.100md.com(孙淑蓉)
一、青蔬三色蛋
材料：咸蛋1颗，皮蛋2颗，鸡蛋3颗，冷冻三色蔬菜40g。
准备：咸蛋剥壳切成块；模型内层抹少许色拉油备用。
做法：皮蛋带壳放入电饭锅，外锅加半杯水蒸过后剥壳切块，加咸蛋、蛋汁、蔬菜拌匀，倒入模型，外锅加1.5杯水蒸熟，取出脱模后切片。
二、青菜煨面
材料：面条120g，红萝卜、金针菇各50g，鲜香菇、青菜各30g，高汤350ml，盐少许。
准备：红萝卜、鲜香菇、青菜皆切成丝；金针菇切成小段备用。
做法：面条、红萝卜、金针菇、鲜香菇加高汤拌匀，放入电饭锅，外锅加1.5杯水蒸熟，打开盖子放入青菜、盐，再盖起以余温焖10min。
三、上海菜饭
材料：冷白饭500g，青菜300g，金华火腿末20g，猪油7g，绍兴酒10ml，盐少许。
准备：青菜切丝备用。
做法：冷白饭放入电饭锅，外锅加半杯水加热，趁热拌入猪油、火腿末、青菜、绍兴酒、盐拌匀，外锅再加半杯水蒸熟。, http://www.100md.com(孙淑蓉)