谷歌食堂的营养之道
位于美国加州总部的谷歌食堂历史悠久，以提供各式美食而闻名于世，几乎每个硅谷的工程师都以在谷歌食堂免费享受三餐为乐。这里每周7 d、每天24 h不间断免费提供各种食物，而且美味可口，皆采用本地、有机、可持续性食材烹制，很注重健康和环保。
这些食物上无一例外都有红、黄、蓝三色的标签，分别代表不同的含义——绿色：可以随便吃；黄色：不要吃太多；红色：偶尔可以尝一尝。食物上不同的标签并不是随意的，而是根据这些食物在哈佛大学公共卫生学院饮食金字塔上的位置确定的。
食堂也有一套策略鼓励员工用餐时作出健康的选择。比如把最健康的食品放在最醒目的位置；使用小餐盘；所有食物中都加入蔬菜；任何时候都提供健康食物选择；提供方便的运动场所器材(谷歌自行车)等。
在谷歌总部食堂，惟一需要为食物付款的地方是一台自动售货机。所售食物的价格由食物的营养含量决定，依据也是哈佛的营养金字塔：每克糖1美分；每克脂肪2美分；每克饱和脂肪4美分；每克反式脂肪1美元。即便食物中仅含有0.01 g糖、0.02 g脂肪、0.03 g饱和脂肪或0.01 g反式脂肪也都要计价，其总和就是食物的价格，以此让员工克制自己远离一些“垃圾”食品。按这个标准计算，桂格燕麦条售价15美分，名牌阿莫斯饼干售价55美分，大块哥罗多利巧克力售价4.25美元。这个价格和食物的质量、所含热量都没有关系。, 百拇医药(刘晓梅)
这些食物上无一例外都有红、黄、蓝三色的标签，分别代表不同的含义——绿色：可以随便吃；黄色：不要吃太多；红色：偶尔可以尝一尝。食物上不同的标签并不是随意的，而是根据这些食物在哈佛大学公共卫生学院饮食金字塔上的位置确定的。
食堂也有一套策略鼓励员工用餐时作出健康的选择。比如把最健康的食品放在最醒目的位置；使用小餐盘；所有食物中都加入蔬菜；任何时候都提供健康食物选择；提供方便的运动场所器材(谷歌自行车)等。
在谷歌总部食堂，惟一需要为食物付款的地方是一台自动售货机。所售食物的价格由食物的营养含量决定，依据也是哈佛的营养金字塔：每克糖1美分；每克脂肪2美分；每克饱和脂肪4美分；每克反式脂肪1美元。即便食物中仅含有0.01 g糖、0.02 g脂肪、0.03 g饱和脂肪或0.01 g反式脂肪也都要计价，其总和就是食物的价格，以此让员工克制自己远离一些“垃圾”食品。按这个标准计算，桂格燕麦条售价15美分，名牌阿莫斯饼干售价55美分，大块哥罗多利巧克力售价4.25美元。这个价格和食物的质量、所含热量都没有关系。, 百拇医药(刘晓梅)