食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，而近年来层出不穷的食品安全问题，真让老百姓担心起这片“天”。那么，我们的食品安全究竟有什么问题？又有什么能够保障我们的食品安全？下面笔者辑录国外一些国家对食品安全方面采取的措施，以供借鉴。

    法国：吃生蚝讲究多

    驰名世界的法国大菜以海鲜为最，最值得称道的是俗称“蚝”的牡蛎。但生蚝毕竟属于生猛海鲜，如没有可靠的、良好的卫生保证 ......