忌一：冷、热混吃求“中和”

    表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。

    不良后果：忽冷忽热，对胃黏膜不利，易造成胃肠疾病。

    修正：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

    忌二：一热当三鲜

    表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼“过瘾”，并美其名曰：“一热当三鲜”。

    不良后果：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人 ......