春卷的诱惑
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春卷又名春饼、薄饼,是民间流行的传统小吃,历史悠久。春卷色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人,是春季的时令佳品。在美好的春天里,自己在家做一些春卷,卷起来咬一口,满口都是春天的气息……
春卷的一般流程
1.低筋面粉加入少许盐搅拌均匀。
2.加入适量热水搅拌成絮状。
3.加入适量冷水揉成面团,醒3~5分钟。
4.第二次揉面团,醒3~5分钟。
5.第三次揉面团至光滑细腻,醒20分钟。
6.醒好的面团揉成长条,分成大小均匀的小面团。
7.撒干面粉按压成饼。
8.取一个小面团刷油 ......
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