(安阳正一中学 张宸瑜)

    前言：营养素的存在让人体得以健康发展，为人体提供重要的营养。只有做到营养素的适当适用和吸收，才能够保证人体的健康，让人体实现各方面的均衡发展。我们每天食用的谷物类、禽蛋类、奶制品等都具有不同的营养素，这些营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂类、水、维生素、无机盐、膳食纤维等种类，每一种营养素都具有自己的作用，对其进行分析也能够让我们对营养素予以客观认识，为我们的合理膳食提供帮助。

    一、碳水化合物 碳水化合物是一种有机化合物，主要包括了碳、氢、氧三种元素。它是人体能量的主要营养素，通过供给热能给人类提供能量。碳水化合物的作用主要体现在两个方面。

    供给热能 一般标准下一克碳水化合物可以提供热能16.75焦耳。提供热能的过程如下：碳水化合物通过氧化最终产生对身体无害的二氧化碳和水。

    解毒抗病 人体内摄入足量的碳水化合物 ......